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羡慕嫉妒恨!这家义乌企业的网红餐厅让员工幸福感爆棚,究竟有何魔力?
时间:2017-11-9    来源:双童吸管     阅读143次   

 吸管妞导读

  在招工难的大环境下,职工去哪吃成为了员工们最关心的话题。但义乌这家企业的餐厅却让员工们趋之若鹜,并引起了媒体及社会人士的极大关注,成了名副其实的网红餐厅!

  没错!这家网红餐厅就是双童的员工餐厅,餐厅内除了五星级的硬件环境之外,还有优质可口的员工餐饮,重点是完全免费!!!究竟双童员工餐厅还有何魔力,下面,吸管妞就为大家解开这个疑团! 

  1.投入充分硬件:明快、简约、精致就餐环境


  一个企业的餐饮供应对员工的影响非常巨大,对于一个员工来说,在一天劳累的工作之后,优质的餐饮供应就显得十分重要。

 


  优质硬件是保障优质餐饮的前提,所以,双童五星级员工餐厅内的设施都配备了最好的硬件,以保障餐饮的品质!就拿网友热议的员工餐厅这张桌子来说,一张就要15000元,餐厅内光光餐桌的总投资就达到70多万。每一张桌子重达四五百斤,是楼仲平特地去东阳市中国红木家具城挑选由木中之王的柚木定制而成,特点是纹理线条优美,所以每张餐桌的颜色都很漂亮,十分细腻!

 


  餐桌上的用餐提示语、墙上的相框、甚至是餐桌上的编号铜牌,都是用最好的材料制作,随处可见餐厅内优质的细节,这些温馨的提示牌也引导员工们养成良好的行为习惯!

 

  除此之外,开放式的透明厨房可以清晰地看到厨房内的工作情景,也让员工们对餐食质量彻底放心!除此之外,我们还设有面点间、冷藏库、粮油库、清洗间、更衣间等等,为厨房工作提供了强有力的基础保障!

     

   2.一天四餐:提供优质丰盛餐饮


  同时,双童基于人性的需求,一直以来十分注重对员工的饮食供应,聘请高级厨师每天为员工做出优质可口的餐饮!双童的员工餐厅设置了一日四餐的伙食!早餐以稀饭、包子馒头、油条鸡蛋为主,十分的营养丰盛!

 

  中餐和晚餐就更加丰盛啦,都是三菜一汤的标准。一荤两素营养搭配,每天都不一样哦!夜宵则有蛋炒饭、紫菜鸡蛋汤、面条…… 晚上11点还有营养的夜宵供应,员工们进了双童可得胖三斤呀!

       

  最重要的是员工们就餐不需要花费一分钱,统!统!免!费!双童的就餐实行刷卡取菜制度,在每月月初财务会将餐费充入每个员工的饭卡中,员工们刷卡后方可就餐。我们配置给员工的伙食成本每月不低于600元!

 

   3.鼓励员工家属在餐厅就餐:收取一半费用


  除了给员工提供餐饮之外,双童也鼓励员工的家人一起在餐厅就餐,员工家属在食堂就餐收取一半成本费用,尽量解决员工在工作之余不再忙于家务!

 

  如此好的员工餐厅,总是免不了外部的参观人员想要来体验,为了保障食堂的成本,我们设置了每人15元的餐饮标准!不少来双童体验员工餐的小伙伴们都表示:“15元能吃到如此营养美味的饭菜十分值得呢


    


   4.极致干净环境让员工形成规范意识


  进入餐厅如何就餐,员工们已经形成了规范意识。在自助取菜区取完饭菜时,要将所有饭菜放入餐盘内,避免把饭菜洒在餐盘外处;在吃饭过程当中,所有垃圾和餐余都放在餐盘内,保持餐桌的极致干净!

  


  饭菜不够时,可以到加饭车进行自助加饭加汤!说起加饭车,这可是当家人楼仲平设计的,独一无二哦,加饭车内还配备了各种调料,以满足不同员工的口味!

  

  就餐完后,员工们会将所有的残渣和垃圾带走,到分拣区进行分拣归置。碗筷该如何摆放、饭菜残渣如何分拣…… 员工们都养成了规范意识。所以我们的餐桌还是十分干净,下一批就餐员工可以直接就餐,不需要阿姨擦拭。

 


  除了饮食上的保障之外,员工们使用后的所有碗筷都由食堂阿姨进行清洗和消毒,确保餐具的干净卫生!

  


  清洗好后的餐具全部放入消毒柜中高温消毒110分钟后,才可取出使用,保证餐具的干净卫生!

 


   5.安全放心:有完善的制度支撑


  对于餐饮的管理,我们也有一系列的制度文件支撑!从1997年开始,双童就对食堂进行了规范管理,制定了很多的管理型文件!

  

  对此,公司组织人员编写了餐饮管理细则,涉及到餐饮管理的各个方面,从餐饮管理成本、厨师上岗要求、厨房岗位工作权责、餐费管理原则、食堂卫生保障、员工满意度调查等方面进行一一细化,每项内容都有具体的实施条例!

食堂管理规范部分内容截图


  例如,厨师和厨房帮工在上岗前都有着一系列的操作规范,上岗前必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣帽,提供服务时必须温和、礼貌等等。

 

食堂管理规范部分内容截图

 

  在烹饪出菜肴之后,厨师须对餐厅内当餐的所有菜肴进行留样,每份留样不少于100克,有标签标明菜名、留样时间,置放规定,放入冷藏柜内储存。

  


  除此之外,我们设立了就餐员工满意度综合考核,按每月四次在食堂现场抽取就餐员工进行满意度调查,厨师的考核奖金也直接和员工的满意度挂钩,尽力满足员工们的就餐需求,足以见得双童对员工餐饮的重视!

 


  正是这些规则保障了员工餐饮的常态化和机制化!通过制度来规范食堂卫生和餐饮,让员工的餐饮得到保障!


总结

      “双童如此注重员工餐饮,20多年始终保障员工一日四餐享用到优质免费餐饮,解决员工主要生活问题,全面提升员工的生活水准!这都是基于人性的本质,理解员工对吃喝拉撒的关注,以此来提升员工的幸福感!

 


  实际上,在不断提升员工餐饮的背后,我们的目的也是基于稳定员工、改变员工而提升员工,逐渐改变员工的意识形态和生活习惯,用生产出一流的产品!

 

  现在,双童因员工们的努力变得越来越好,我们也希望员工们都可以随着企业的进步而不断改善自己的生活品质!唯有这样,企业才能不断实现良性循环,持续稳定的发展下去!亲,看到这里,你们知道双童员工餐厅成网红餐厅的原因了吗?


 

 
 
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