炎热的夏季，
让人最有动力的是什么?
美食！美食！美食！
7月22日，中央电视台科教频道
《味道—走进义乌》栏目来到“双童”，
取景拍摄当家人楼仲平的两道拿手好菜
“销魂豆腐梭子蟹”
“义乌特色红糖鸡”！
当家人的拿手好菜居然要上央视啦？
快跟着吸管妞一起来看看！
千万别小看这两道菜，整个节目组十几号人在“双童”整整一天时间，每个菜品反复拍摄、反复确认，从食材准备、制作过程、菜品制作特写、人物采访…… 央视拍摄团队不放过任何细节，光光摘丝瓜就花了整整两个小时，实在是太敬业啦！
菜品一
销魂豆腐梭子蟹
说到销魂豆腐梭子蟹，其实，“双童”人都知道这是当家人楼仲平每年聚会时给团队必做的拿手好菜。下面是楼总在去年年会时为大家制作销魂豆腐梭子蟹的详细视频，快来看看吧！
拍摄开始啦！在做销魂豆腐梭子蟹之前，要准备好梭子蟹（螃蟹要提前处理修剪）、新鲜的盐卤嫩豆腐、火腿，以及啤酒、姜丝、蒜瓣、辣椒、蒜泥等配料！
瞧，当家人楼仲平正在制作销魂豆腐梭子蟹，要加入啤酒去腥、豆腐要直接捏碎放进锅里……每个细节都很有讲究，一道“销魂豆腐梭子蟹”反复做了多次，直到呈现出最好的效果！
菜品二
义乌特色红糖鸡
提到“义乌红糖鸡”，许多义乌本地人可能还不太熟知。据当家人楼仲平回忆，在他小时候，这道菜可是他们逢年过节时最喜欢吃的一道大菜。此次，当家人楼仲平也制作了这道快要失传的“义乌红糖鸡”，希望能让这道菜再次成为义乌人餐桌上的美味佳肴！
这道菜做起来可不简单哦！除了有鸡、红糖、猪脚等主料外，还需加入七种调料，经过12道工序后，用土锅柴火烧制，并用稻草灰盖锅密封才能烹饪出更好的味道。 经过大半天的烧制，“义乌红糖鸡”大功告成，色香味俱全！（PS：嫩鸡至少要炖1个小时，老母鸡至少要炖2—3个小时）
节目拍完之后，当家人楼仲平也在朋友圈感慨两个菜竟然烧了一整天，一个个流程真是把大家“折腾”死了。央视团队真是太敬业了，注重每一个细节，美食的制作和拍摄全靠大家的汗水呈现！
怎么样？看到这里是不是也很想尝试做这两道大菜了呢？中央电视台科教频道《味道—走进义乌》特辑节目将在国庆期间播出哦！届时，吸管妞也将在第一时间和大家分享两道菜的菜谱哦，敬请期待！
《味道》节目简介
《味道》节目是中央电视台科教频道(CCTV—10)精心打造的大型美食文化类系列节目，每年在春节、清明、端午、中秋、国庆期间播出；内容围绕中国及世界各地的美食、及美食背后的风俗文化展开；由主持人及美食家、美食爱好者组成“味道调查团”踏遍各地寻找美食，展现各异的饕餮美食，有趣的民风民俗。
