吸管妞导语

  冬季正是义乌红糖飘香季，红糖作为义乌著名特产，承载着义乌“鸡毛换糖”的厚重历史。从明末清初开始，义乌人就开始走街串巷，用“鸡毛换糖”换取蝇头小利，这也是义乌人最早的经商启蒙。“鸡毛换糖”精神激励着义乌几代人，也推动着义乌成为世界闻名的小商品城。

  对此，吸管妞将结合“双童”楼仲平口述的“鸡毛换糖”经历持续推出《你不知道的“鸡毛换糖”》微信系列！

  今天和大家分享系列第四篇：

“鸡毛换糖”如何解决衣食住行？

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    从1979年开始，我跟随着爸爸在江西弋阳挑货郎担，那几年春节都会走街串巷去“鸡毛换糖”。三十多年过去了，我仍对当时“鸡毛换糖”解决衣食住行的经历记忆犹新，今天我再和大家讲讲我“鸡毛换糖”背后的故事：

  很多人都以为“鸡毛换糖”在那个年代随时都可以去做，其实真正的“鸡毛换糖”也就是在春节期间（一般是20—30天）。因为只有节日农家才会杀鸡，越临近春节，杀的鸡会越多，你换的鸡毛就会越多。我们通常会在农历腊月十五开始准备，农历二十出发。

  我们挑货郎担的地方在江西弋阳县漆工镇胡塘村，那里也是方志明烈士的故乡村庄，我爸爸会和看方志明故居的人弄好关系，给他几块钱，把故居租过来让我们晾鸡毛。

“鸡毛换糖”要做哪些准备工作

  通常来讲我们从义乌带上小百货和糖，到江西弋阳住下来后，并不是说第二天就要去“鸡毛换糖”，在这之前还有大量的准备工作要做，因为我们在春节期间要一直住在东家家里，每天往外跑，晚上才能回来。

  我们父子四人住在东家家里，会给东家带来不少麻烦，我爸爸就会算一些钱给他们。跟东家住在一起，但我们并不能和他们一起吃饭，所有饮食用品要自己准备，因为长期住在东家家里，相处的和自己家人一样，关系也非常融洽。

  通常来说，“鸡毛换糖”期间，我们第一天到东家家里，第二天就会做很多准备。因为老表在春节期间也是要把很多事情事先准备好，这样在春节期间就可以安安心心过年。比如杀鸡、杀猪、砍柴等等，我们会帮东家砍一两天柴，把我们挑货郎担期间的柴火全部砍回来（砍的柴是硬柴，要一段一段劈出来之后破开）。除此之外，我们会帮着东家打打年糕、除除尘，把我们晚上睡觉的地方准备好。

  每次“鸡毛换糖”，我爸爸会到附近镇里买一两百斤米回来，还会买一大块肉回来，因为我们去的时候带了一大包梅干菜，把买回来的肉做成梅干菜扣肉，用于我们挑货郎担期间带出去吃的中午饭。

我对“鸡毛换糖”并没有很苦的感觉

  我小的时候很苦，在挑货郎担之前一年都难得吃上一顿肉，我到了江西挑货郎担之后，终于可以吃到一点肉了。虽然挑货郎担还是很辛苦的，但因为我在家里苦惯了，所以我在挑货郎担的时候并不觉得苦，年轻人的力气是用不完的，有饭吃，还有肉吃，就觉得再幸福不过了。

每天“鸡毛换糖”前要做什么

  我们每天早上会在4点起床，烧饭在老表的家里借用他们的锅和灶（这时候，他们还没烧早饭，我们趁他们还没烧的时候先去烧），所以我们父子四人会有分工，我去烧火，我爸爸炒菜烧饭，我二哥大哥就挑水劈柴扫地。吃完早饭之后，我们会准备好当天出去“鸡毛换糖”的山货和棒棒糖，同时准备好我们要带出去的午饭（午饭基本上是米饭加点梅干菜或年糕），装在铝饭盒里裹上一块布放在担子里，中午的时候也就这样吃了。

      “鸡毛换糖”还是有很多规矩的，既然你住在东家家里，有些事情你是必须要做的，我现在闲不住的原因其实就和当时“鸡毛换糖”的经历有关系。“鸡毛换糖”时一早上起来就有很多很多的事情要做，而做这些事情是我在挑货郎担之前，我爸爸就一五一十和我们交代的清清楚楚，他说：“你既然到外面来了，既然是住在人家家里，你就不能给人家添麻烦，你就必须力所能及的帮人家做更多的事情。”

  所以义乌人到外面挑货郎担，他们在解决自身生活问题的过程当中不断锻炼自己。那个时候付出更多的是力气，如挑水、砍柴、扫地等等，最基本的一点就是你在整个挑货郎担的过程当中不能给他人添太多麻烦。这也让我学到了很多道理，你和人家合作的过程当中，你必须要付出，尽量少的给人家添麻烦！

“鸡毛换糖”回“家”后要做什么事情

  我们基本从早上5点就出发了，我们父子四人，分为四条线路。挑着货郎担走到最远的地方，从最远的村庄往回走，一边走一边挑货郎担，一边走一边换鸡毛。这样一来，你担子上的鸡毛就越来越多，所以越往回走的时候鸡毛就越来越重，离回家的路程也越来越近！

      “鸡毛换糖”换回来的鸡毛都是刚刚宰杀出来的，很湿很重，一般都会用稻草扎起来，非常的结实，在换的过程当中，我们首先会把鸡毛中的水拧干。我们挑货郎担回家之后是不能先烧晚饭吃，而是先把鸡毛拿出来，把稻草解开，解开之后把鸡毛散开铺在地上，这样水分才能挥发，否则鸡毛闷在里面会发霉，发霉之后就不值钱了。这个过程大概要花一个小时左右，弄好之后我们才开始烧饭。

  吃完晚饭有的时候会烤火，“鸡毛换糖”很多时候会遇到下雨下雪天，山区路也不好，鞋和衣裤一般都会湿透，所以当天的衣服必须换下来清洗一下，然后在烤火的边上搭一个三脚架烤衣服。我们也会在烤火的边上和老表一起唠唠家常，或者听我爸爸讲讲故事。也是那个时候，我第一次学会了抽烟（把一根小的毛竹削出来之后用铁丝串通，就形成了一个旱烟的烟斗），那时候抽烟不怎么花钱，一般都是抽老表家里的烟叶，烟叶切细了之后卷起来塞进烟斗中，所以从那个时候开始，我抽了二十多年的香烟，一直到十年前才慢慢戒掉。

  在“鸡毛换糖”的整个过程当中，从早上出去到晚上回来，乃至于你要准备的工作，如何解决衣食住行，这些现在回想起来都是历历在目。有些事情已经逐渐淡忘，但有些事情还是一辈子记忆犹新。正是“鸡毛换糖”的这段经历，让我学会了适应并坚持，懂得了更多的感恩和理解！